

« La vie au Centre, c’est un esprit familial, l’apprentissage du monde, une bonne éducation et un puissant esprit de camaraderie ».
Jean-Baptiste Blanchard,
Responsable scolarité et vie au centre

Les repas sont pris tous les jours en commun au réfectoire, au sein d’un espace lumineux, agréable et convivial où toutes les composantes du club se retrouvent. L’équilibre alimentaire et la diététique sont au cœur des préoccupations.
Le centre d'entraînement est un lieu de vie, mais aussi d’hébergement, exceptionnel.
Les 47 chambres des jeunes se trouvent aux étages supérieurs du bâtiment.

Les joueurs de passage ou les parents peuvent quant à eux séjourner dans la partie hôtelière du centre (une vingtaine de chambres de catégorie 3*), laquelle sert également aux mises aux vert des pros.

Exemple d’emploi du temps type :
| 7h00 | Réveil | 15h00 | Retour à La Gaillette | |
| 7h30 | Petit déjeuner | 15h30 | Goûter | |
| 8h00 | Anglais | 16h00 | Entraînement | |
| 10h00 | Littérature | 17h30 | Études | |
| 12h00 | Déjeuner | 19h00 | Dîner | |
| 14h00 | Informatique | 20h00 | Temps libre |

Le complexe met à disposition deux salles de jeux et trois salons de projection vidéo.
3 500 pièces de linge sont lavées chaque semaine et douze personnes sont dédiées quotidiennement à l’entretien des locaux.

D’une capacité de deux-cent cinquante places, cet espace sert de salon de projection vidéo ou télévisuel aux joueurs et membres du club, voire de lieu de conférence de presse.
Notre amphithéâtre, par ailleurs doté d’un auditorium et d’une régie technique, peut également être dédié aux réunions, conventions ou séminaires (plus de renseignements sur www.bollaert.fr).

Sous la houlette de son président, Dominique Regia Corte, la commission d'animation se réunit fréquemment pour décider d’animations à destination des jeunes du centre de formation de La Gaillette. Cela, dans le but de les accompagner dans leur épanouissement et leur développement.
Des soirées anniversaire sont organisées tous les deux mois, ainsi que des sorties (Disneyland, Bellewarde, Halloween, karting, bowling, etc.). D’un point de vue culturel et éducatif, des séances de découverte sont également proposées : activités musicales, théâtrales et cinématographiques, découverte du monde de l’entreprise, etc..
Chaque année depuis dix ans, en collaboration avec notre partenaire historique, le Club 100, nos jeunes sont mis à l’honneur lors de la cérémonie des Gaillettes d’Or. Le critère retenu est triple : sportif bien sûr, scolaire, mais aussi comportemental.

Retrouvez ci-dessous le palmarès des Gaillettes d’Or depuis 2002 (date de leur création) :
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
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Guillaume Plessis |
Martin Ekani |
Benoît Assou-Ekotto |
Jonathan Martins-Pereira |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
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Mohamed Diamé |
Steeven Joseph-Monrose |
Frédéric Gaillard |
Alexandre Coeff |
2010 |
2011 |
2012 |
|
Serge Aurier |
Raphaël Varane |
U17 Nationaux |